- Marinade au vin rouge -

pour barbecue

Ingrédients

4

  • 2 tasses de vin rouge
  • 2 c. à s. de Lacroix Touch of Taste Veau
  • 1 c. à s. de purée de tomates
  • 2 c. à s. d'huile de canola
  • 1 oignon rouge hâché
  • 1 tasse de céleri coupé en petits dés
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 c. à s. de thym hâché finement
  • 1.5 c. à c. de poivre noir concassé

Préparation

5’
1. Mélangez tous les ingrédients pour la marinade.
2. Faites mariner la viande dans la préparation, pendant au moins 4 heures.

Pour transformer ensuite votre marinade en bonne sauce: 

Egouttez la viande, faites bouillir et écumez bien. Laissez réduire jusqu’à la consistance désirée.